原標(biāo)題：板栗餅里有無(wú)板栗?工作人員:老婆餅里也沒(méi)老婆

不少板栗餅店買一斤送半斤。

“12.* 元買一斤送半斤。”如今福州街頭不少板栗餅店打出類似的招牌，可一些市民反映有些板栗餅吃不出板栗味。目前市場(chǎng)上帶殼板栗一斤售價(jià)十幾元，板栗餅售價(jià)怎么這么便宜？近日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在一家加盟公司網(wǎng)站上，“板栗餅”主要原料竟是油、粉、糖；在公司總部制餅間，記者看不到板栗殼，總部工作人員竟辯稱“老婆餅里也沒(méi)有老婆” 。

【顧客吐槽】

板栗餅吃不出板栗味

近日，市民徐先生在福大北門車站換乘公交車時(shí)，看到公交站后面一家“香酥板栗餅”店生意很好，香味誘人?！?2.* 元買一斤送半斤，挺便宜的，我就買了嘗嘗。”徐先生說(shuō)，可是吃后覺得不對(duì)勁，“中間黃色的餡料根本不是板栗的味道，說(shuō)不清楚是什么味，有點(diǎn)像土豆，又有點(diǎn)像綠豆?！?/p>

徐先生告訴記者，超市里帶殼的板栗都要十幾元錢一斤，這些板栗餅折算下來(lái)，一斤不到* .* 元?！霸暇贡瘸善愤€貴？”他認(rèn)為這些板栗餅的餡料有假。

市民何女士也向福州晚報(bào)記者表示，她曾在市教院附中附近買過(guò)這種“買斤送半”的板栗餅?！俺赃^(guò)一次就不敢再買了，根本沒(méi)有板栗味，小店的衛(wèi)生狀況也讓人不放心，我看到他們做餅時(shí)都不戴防護(hù)用具?！焙闻空f(shuō)。

【市場(chǎng)現(xiàn)狀】

“買斤送半”多餡料很神秘

記者走訪發(fā)現(xiàn)，洪山橋、福三中、福大北門等公交站附近都開設(shè)了“買斤送半”的板栗餅店。這些店鋪外觀各異，招牌不一，但風(fēng)格相似，除了展示柜臺(tái)外，還標(biāo)配制作臺(tái)和烤爐，都打出“12.* 元買一斤送半斤”的招牌。

店家都宣稱自己是“現(xiàn)做現(xiàn)賣”，記者在有些店鋪看到，店員在制作臺(tái)、烤爐之間忙著包餡、烘烤，并沒(méi)有見到店員制作餡料的過(guò)程，現(xiàn)場(chǎng)也看不到板栗。“餡料制作比較耗時(shí)，所以我們都是先做好餡料，再拿過(guò)來(lái)一起包餡。”位于福三中公交站后面一家板栗餅店主這樣解釋。

記者詢問(wèn)板栗餅售價(jià)為何這么便宜，店主告訴記者，板栗餅的餡料并非全是板栗，售價(jià)便宜主要是想薄利多銷。

記者注意到，這些店鋪的板栗餅包裝盒外觀相似，就是盒子上的加盟電話不同，包裝上都有這樣的宣傳字樣：“板栗中含有人體內(nèi)所需的碳水化合物，植物蛋白，維生素B1、B2、C，還含有胡蘿卜素及鈣、磷、鉀、鐵等。板栗餅可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾?！?/p>

【網(wǎng)站“揭秘”】

主要原料是油、粉、糖

那么，這些板栗餅的餡料究竟是什么呢？記者以“想要加盟”為由，撥打了這些“香酥板栗餅”包裝盒上的加盟電話。

一名自稱黃經(jīng)理的人表示：“加盟費(fèi)是9* 00元，教技術(shù)還教開店。不包括店租在內(nèi)，前期投入2萬(wàn)多元錢。一斤半的板栗餅成本不到* 元錢，基本一個(gè)月就能回本?！甭犝f(shuō)記者在福州，對(duì)方熱情表示，公司總部就在福州，邀請(qǐng)記者去總部考察了解。

記者在公司網(wǎng)站上看到，該公司旗下產(chǎn)品包括板栗餅、脆皮烤鴨、西點(diǎn)、綠豆酥等，網(wǎng)站分析板栗餅利潤(rùn)時(shí)明確寫著：“主要原材料價(jià)格為：色拉油* .0元/斤，面粉2.0元/斤，白糖* .0元/斤。板栗餅成本價(jià)* .* 元/斤左右，毛利為* * %~70%。”主要原料中竟沒(méi)有板栗。

原標(biāo)題：板栗餅里有無(wú)板栗?工作人員:老婆餅里也沒(méi)老婆

制餅間操作臺(tái)下放了幾個(gè)收納箱，里面裝的是粉狀物。

【記者暗訪】

制餅間看不到板栗

日前，記者以加盟商的身份到公司總部考察，發(fā)現(xiàn)總部只是一套普通單元房。記者按響門鈴后，開門女子謹(jǐn)慎詢問(wèn)記者的來(lái)意，了解到是加盟商過(guò)來(lái)考察后，記者才被邀請(qǐng)進(jìn)房間。辦公場(chǎng)地不過(guò)百來(lái)平方米，包括了前臺(tái)、辦公區(qū)、展示間、操作間及辦公室，各個(gè)角落都安裝了監(jiān)控探頭，記者見到房?jī)?nèi)有* 名員工。記者拿出手機(jī)想要拍該公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和證書，馬上被這名女子制止了，“公司有規(guī)定，不能拍照”。

女子拿出加盟宣傳冊(cè)向記者介紹，目前公司在全國(guó)已有1000多家加盟店。她拿出一份加盟協(xié)議給記者看，并讓做餅師傅做一爐板栗餅讓記者品嘗。做餅師傅不讓記者觀看做餅過(guò)程，只允許記者觀看烘烤過(guò)程。操作臺(tái)下放了幾個(gè)收納箱，里面裝的是粉狀物，記者試圖打開時(shí)，被做餅師傅阻止了?！安灰?jiǎng)?，你想了解什么可以?wèn)我?！睅煾嫡f(shuō)。記者在現(xiàn)場(chǎng)以及垃圾桶里都沒(méi)有看到板栗或板栗殼。

在咨詢板栗餅店加盟事宜時(shí)，女子很警覺，強(qiáng)調(diào)板栗餅里是有板栗的，還摻雜了綠豆粉等，板栗用量多少由各個(gè)店鋪?zhàn)约憾?。后?lái)閑聊時(shí)談到板栗未成熟如何制作的話題，女子才松口說(shuō)，可以用板栗粉調(diào)配?！澳滩枥餂](méi)有奶，熱狗里面沒(méi)狗肉，老婆餅里也沒(méi)有老婆?！痹撆有χf(shuō)。女子還向記者推薦了收費(fèi)19* 00元的加盟套餐，其中包括贈(zèng)送“可以制作* 00斤板栗餅的餡料”。記者擔(dān)心短時(shí)間內(nèi)未必能用完，女子解釋說(shuō)：“其實(shí)就是100斤的干料，你要用多少，就用水和多少。如果當(dāng)天做的沒(méi)賣完，我們還可以教你怎樣回鍋，保證和剛出爐的口感一樣?！?/p>

【專家說(shuō)法】

命名成分無(wú)標(biāo)準(zhǔn)欺詐顧客要賠償

記者咨詢食品藥品監(jiān)管部門的工作人員，對(duì)方表示現(xiàn)在沒(méi)有具體法律規(guī)定餅的命名、成分、比例等，也沒(méi)有出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)明確餡料含量。

福建合倫律師事務(wù)所律師陳偉坤認(rèn)為，目前并沒(méi)有出臺(tái)餅的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，因此市場(chǎng)上板栗餅里的板栗含量或高或低。但是根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或服務(wù)的真實(shí)信息，不得作引人誤解的虛假宣傳。經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有欺詐行為的，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購(gòu)買商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的三倍，不足* 00元的按* 00元算。

另外，經(jīng)營(yíng)者若在生產(chǎn)、銷售板栗餅過(guò)程中摻入有毒有害的原料，則屬于嚴(yán)重刑事犯罪行為，將按照生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪予以處罰。（福州晚報(bào)記者 陳曦 桂丹 文/攝）